Video ricetta

Vi segnalo questo video:

http://www.16mm.it/video/the_chef/Vio/Pasta-ai-quattro-sapori_19992.shtml

E' la ricetta della "pasta ai quattro sapori" di Violetta, ragazza simpatica e carina..
non per altro perche' e' mia figlia..eheheh



Si, la pasta e' proprio la regina della cucina e io adoro la pasta!

Aggiungo qui un'altra ricettina, ideale in questi giorni di caldo afoso:

Pasta fredda con crudo, melone e rucola

Ingredienti: (x 4)
320 gr di pasta corta
100 gr di prosciutto crudo
200 gr di polpa di melone
1 mazzetto di rucola
1 limone
sale e pepe
olio evo

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, riporla in una terrina, condirla
con un filo d'olio e lasciarla raffreddare. Tagliare a dadini la polpa di melone e a striscioline il
prosciutto, lavare la rucola, asciugarla e spezzettarla con le mani, in una ciotola preparare un'emulsione con olio, succo di limone, un pizzico di sale e di pepe. Unire alla pasta il prosciutto, il melone e la rucola, condire con l'emulsione di olio e limone, mescolare e servire.