![](http://i717.photobucket.com/albums/ww173/prestonjjrtr/Smileys/Computer-Laptop-1.gif)
In occasione della Milano Food Week, lezione di cucina di pasta Del Verde nella suggestiva piazza Gae Aulenti.
![](http://www.vacanzebimbi.it/foto_lotus/image005.gif)
Tema di oggi: sapori d'oriente!
![](http://www.sherv.net/cm/emoticons/cook/cooking.gif)
![](http://s13.rimg.info/56647d3fd0c0066287d12ba6bf1617de.gif)
Il simpatico chef Flavio ci propone una pasta gustosissima e originale di cui vi riporto la ricetta:
![Foto: Comincia la nostra lezione sui sapori d'oriente! È venuto finalmente a trovarci anche il sole...](https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/p480x480/943305_555228177853083_657054878_n.jpg)
![](http://forums.vinagames.org/images/smilies/43.gif)
Mezzi rigatoni consalsa al curry con marinata di miele, zenzero e foglie di mandorle
ingredienti:
mezzi rigatoni
mandorle tritate
una mela rossa (o verde)
panna
zenzero
calamari
maggiorana
timo
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaR3VrS9eg3vZ4ruP7VPyY5-xd3UGGk9wCGSiM0wXgKtX5HSZ2xB8CNmUpY6PKMt-oBG-VbKL8GhFzaVXki2yMjYZMeF8X7nDwt3UcqnsJaepPcQirGa81QyTXSEHIjQC0YnL_v9l1lAI/s200/chef.gif)
Per prima cosa, marinare i calamari per un'oretta in una scodella con latte, maggiorana e timo.
Pulire i calamari, aprirli, farli a tocchetti e metterli da parte. Tagliare la mela a cubetti. Aggiungere un po' di
zenzero (poco) e un cucchiaio di miele delicato non millefiori. Mettere in un padellino senza nessun condimento le mandorle a tostare. Rosolare un aglio in camicia in una padella con l'olio e poi toglierlo. Mettere nell'olio i calamari insieme alle erbette tritate e aggiungere del pepe. L'olio deve essere caldo e i calamari vanno cotti pochissimo, 10/15". Non salare. Intanto preparare una salsa da usare come fondo sul piatto di portata: scaldare la panna in un padellino, mettere il curry e portare a bollore, poi spegnere il fuoco. Scolare la pasta e saltarla in padella con i calamari. Impiattare la pasta sopra il fondo di salsa al curry e decorarla con le mandorle tostate e i cubetti di mela.
![](http://www.freegratisonline.com/immagini/emoticons/83x83/cucina/emoticon-in-cucina-08.gif)
La pasta e' veramente ottima ed ha un sapore tutto particolare ed e' croccante e profumata insieme. Provero' certamente a rifarla e sono sicura che sara' un successone!
Grazie Pasta Del Verde!
![](http://i29.photobucket.com/albums/c275/solvt/GIFS/th_bravosmiley.gif)
![](http://digilander.libero.it/redazione_blog/emoticons/28.gif)
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