Ecco qui la descrizione di una bella cenetta fatta da me per un'ospite
d'eccezione: mia figlia! E' stata una cenetta comoda comoda perche'
ho preparato tutto la sera prima ed e' bastato accendere il forno all'ora
giusta per avere tutto pronto in 15-20'!. Risultato? Tutto buono e gradito!
Per antipasto ho preparato fagottini di crespelle con ripieno di
philadelfia e salmone: buono e d'effetto!
poi:
una spuma di cannellini e una coppetta di stracciatella di burrata con crostini.
Per primo sformatino di riso venere con zucchine e scalogno con spiedino di gamberi
e salsa di zucca (questa e' una preparazione che mi viene richiesta spesso)
Per secondo: uno sformatino di pancarreé con salmone e camambert
E per finire: parfait alle mandorle caramellate
Slurp slurp slurp!!!!!!!!!!!!!
Vabbe' per la cena era tutto pronto ma..il giorno prima che faticaccia!!!
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