Una
grossa novita'! Si trova a Londra FoodInk, il primo ristorante
gourmet al mondo dove tutto quello che si mangia, le posate, gli
utensili e anche le sedie e i tavoli, sono completamente prodotti con
una stampante 3D in uno spazio futuristico molto ambito da chi
desidera gustare una cena pop up concettuale in cui la cucina
incontra le tecnologie di domani insieme a una nuova filosofia del
mangiare.
Nel
ristorante, progettato da Antony Dobrzensky e Marcio Barradas, ruota
un team internazionale composto da progettisti, chef, ingegneri e
tecnologi vari. Il cibo esce da una stampante speciale realizzata da
byFlow, compagnia ideatrice di Focus, prima stampante portatile 3D
multi materiale creata nel 2014, e caricata non con la resina ma
bensi' con verdure, carni, farine ecc., tutti ingredienti che, una
volta ridotti in pasta, vengono poi inseriti in un contenitore a
siringa che e' collegato alla stampante.
Al
momento solo una decina di persone hanno potuto partecipare, a
luglio, a una cena di questo genere comprensiva di 9 portate al
prezzo di 264 sterline a persona ma, entro la fine del 2016, si
potrebbe riuscire a replicare l'evento in diverse citta' del mondo,
grazie a FoodIn on tour e quindi si pera anche a Roma o Milano.