giovedì 27 febbraio 2014

Hemingway e la cucina



"Ho scoperto che c'e' della poesia nel cibo, mentre e' scomparsa da qualsiasi altra cosa. E finche' la digestione me lo permettera', io seguiro' la poesia."   Ernest Hemingway

coperitna di A tavola con Hemingway

Questa e' la citazione con cui si apre il singolare libro di Craig Boreth: "A tavola con Hemingway". L'autore ripercorre le orme di Hemingway e dei suoi gusti, guidandoci in un viaggio affascinante  che parte dai sapori particolari dell'infanzia e delle estati trascorse nel Michigan per arrivare a quelli decisi della ricca selvaggina delle montagne dell'Idaho e, lungo la strada, ci fa riassaporare la sensualita' dei piatti italiani, l'eleganza di quelli francesi, il carattere latino della cucina spagnola e l'intensa semplicita' di quella cubana. Ma, prima di tutto,Boreth ci conduce prima nella cantina e poi nei bar frequentati dallo scrittore.

Una straordinaria avventura gastronomica con piu' di cento gustose ricette che, con l'aiuto di rare fotografie, accompagnano il racconto di una vera e propria biografia culinaria.


 

  

 
da "I taccuini storici", rivista multimediale di alimentazione e tradizioni, una delle ricette preferite dello scrittore:

Merluzzo e fagioli  

Hemingway non ci ha lasciato solamente le pagine indimenticabili dei suoi romanzi, ma anche questa ricetta, una delle sue preferite.“Mettete in acqua mezzo chilo di merluzzo. Dopo mezz’ora toglietelo e lasciatelo a bagno tutta la notte. Poi, per un’ora, in acqua corrente. In una padella, dove avrete riscaldato due cucchiai d’olio d’oliva, mettete una cipolla tagliata a fette, due spicchi d’aglio tritato, due pomodori a fette, un peperone idem, due foglie d’alloro, abbondante pepe rosso, mezzo cucchiaio di zucchero, semi di finocchio, origano e maggiorana, pepe nero, mezzo bicchiere di vino bianco. Cuocere per mezz’ora, poi aggiungete il merluzzo e cuocete per altri venti minuti. Aggiungete due etti di sgombri tagliati, e funghi. Cuocere ancora per dieci minuti. Servire con condimento di fagioli.



giovedì 20 febbraio 2014

Weekend a Milano: 22 e 23 febbraio




Tour Panini a Milano: Metro Pagano 22-23 febbraio 2014 Eventi a Milano
In via Mario Pagano, altezza metro Pagano, il  22 e 23 febbraio grande ritorno a Milano del "Panini Tour". L'iniziativa promozionale, organizzata anche quest'anno dall'Azienda modenese, si presenta con tante novità: oltre a rivolgersi agli appassionati delle "mitiche" figurine dei "Calciatori 2013-2014", dedicherà spazio anche alla nuovissima raccolta sugli animali "Zampe & Co. 2013-2014". Spazio inoltre agli appassionati dei fumetti nello stand dedicato al settimanale "Topolino". In appositi corner, gli animatori distribuiranno album in omaggio delle collezioni "Calciatori" e "Zampe & Co." e proporranno quiz e giochi a premi per tutti.

Tour Panini a Milano: Metro Pagano 22-23 febbraio 2014 Eventi a Milano

   
Sabato 22 alle ore 15 visita guidata alla doppia Chiesa di San Maurizio al Monastero Maggiore. Prenotazione obbligatoria: 02.20404175. Euro 5.
Sempre sabato 22, dalle 10 alle 19, a Musicopoli in via Monviso, 10 - tel. 02.39661451 - Esercizi base, truccabimbi e molto altro nel corso di "Clown per un giorno" (euro 60/80). Il corso si rivolge volontari e operatori che vogliono imparare la tecnica del sorriso.
E sabato 22 presso l'Associazione Mitades di Via Ferdinando Giorgi, 9, orario: 17-19, interessante conferenza "Il segreto del cane", osservando il nostro cane, anche a noi viene offerta un'opportunità, quella di interpretare e tradurre quanto ci perviene dalle loro percezioni sensoriali e modalità di relazione.
Naturalmente sabato e domenica avrete un'infinita' di mostre importanti e di musei da vedere in citta', ma io invece vi propongo una piccola ma simpatica iniziativa, la mostra "Tra i due, miti e riti del panino" ospitata fino al 29 marzo presso l'Accademia del Panino Giusto di Milano e dove si passa in rassegna la storia del sandwich dal Futurismo a oggi. Orari mostra dalle 17.00 alle 20.00 su prenotazione. Per info: 02 25544404 - 346 5045627 - email: accademia@paninogiusto.it.
    
Buon fine settimana a tutti! Perfecto animated emoticon


















lunedì 17 febbraio 2014

Estasi culinarie



Un libro da leggere...Moving reflection on glasses on letter by book gif-animation

"Estasi culinarie" (Une gourmandise) e' un romanzo della scrittrice francese Muriel Barbey e precede di qualche anno "L'eleganza del riccio", opera che ha consacrato l'autrice al successo mondiale.



Monsieur Arthens, il più grande critico gastronomico del mondo, è in punto di morte. Ad abbandonarlo è il cuore, organo che, probabilmente, aveva messo in gioco troppo poche volte nella vita. Odiato dai figli e amato da una moglie sempre ignorata, nelle ultime ore della sua esistenza, dal letto della sua lussuosa abitazione, cerca disperatamente nei cassetti della memoria l'unico sapore che vorrebbe assaggiare di nuovo prima di morire. E così riemergono ricordi di sontuosi banchetti, di cibo sublime, di sapori rudi e primitivi, di sentimenti contrastanti, che restituiscono, da un lato, l'immagine di un uomo potente, cinico, sprezzante, specchio della ricca borghesia che, cieca nella sua arroganza, fallisce inesorabilmente sul piano dei rapporti umani; dall'altro, un esteta del gusto che, attraverso il suo percorso culinario, dall'infanzia alla maturità, apre al lettore una visione sul mondo della cucina, che assurge a ruolo di esperienza culturale. 







  

giovedì 13 febbraio 2014

Week end 15 e 16 febbraio 2014



 

Tante le novita' e gli eventi per questo fine settimana. Dal 13 al 15 febbraio torna il BIT - Borsa Internazionale del Turismo. L'importante fiera del settore si svolge presso il polo fieristico di Rho-Pero. Visitabile per il pubblico solo sabato 15. Biglietto Euro 5.

    

Alla Galleria Carla Sozzani - Corso Como, 10 - vernissage sabato 15 febbraio degli scatti dell'artista e fotografo Erwin Blumenfeld. Orario: 15-20. Cocktail party aperto a tutti.

  


Nella splendida Villa Necchi Campiglio di Via Mozart, 14, domenica 16 febbraio , ore 10-18, "Agru-Mi" Mostra mercato di piante, frutta, prodotti alimentari a tema a cura del FAI. Euro 6/4.

  

Sempre domenica, torna il Mercatino di Brera in Via Fiori Chiari, Madonnina e Formentini. Curiosita', e piccolo antiquariato. Orario: 9-18.

 

Buona giornata!



giovedì 6 febbraio 2014

Weekend a Milano





La Cascina Cuccagna ospitera' sabato 8 e domenica 9 febbraio "Vini di Vignaioli", la fiera dedicata ai vini naturali, biologici e biodinamici. I vignaioli provenienti da tutta Italia saranno 50. Ingresso: 10 euro.



Sabato 8 febbraio presso la Casa delle Culture nel Mondo - Via G. Natta, 11 - secondo appuntamento della Rassegna Fotografia e Giornalismo. Emanuela Colombo presenta "Portraits of Hope". Alle 17.30
l'inaugurazione e la proiezione commentata di "Donna fotoreporter oggi". Ingresso libero.



Torna da sabato 8 a lunedi 10 febbraio il MILANO FOOD&WINE FESTIVAL, evento dedicatoai grandi protagonisti del vino e della cucina d'autore. 400 vini, 24 tra cuochi, pasticceri e pizzaioli, 3 giorni di degustazioni, showcooking e lezioni di cucina all'insegna del gusto e della qualita'. La partecipazione al programma del Festival e' libera e compresa nel prezzo d'ingresso. La manifestazione si svolgera' presso il MiCo (Milano Congressi) Via Gattamelata, 5 - gate 15 - Orari: sabato: 11-23, domenica: 11-22, lunedi 11-16.30. Biglietti: 30 euro.

   
Domenica 9 febbraio ricordiamo che si svolgera' in Via Armorari il "Borsino della filatelia e della cartolina". Questo mercatino e' uno dei piu' importanti d'Europa e si svolge ogni domenica del mese.

francobolli 5

Sempre domenicoa 9 febbraio "Vecchi libri in Piazza Diaz". Oltre 100 espositori di libri antichi, rari di pregio insieme ad edizioni esaurite e fuori catalogo. Le bancarelle si snodano lungo i portici meridionali di Piazza Duomo, i portici di Piazza Diaz, Via Baracchini e Via Gonzaga.

 


Anche se la festa  di San Valentino non si svolgera' questo week end ma soltano venerdi prossimo, perche' non pensare ai regali in anticipo unendo l'utile al dilettevole? Intervita Onlus invita a regalare un sorriso a chi ami e insieme un futuro a un bambino del Sud del mondo. Andate sul sito: https://www.lascatolapienadivita.it/c/33/san-valentino e cercate i regali contraddistinti dall'icona di Cupido!



E allora, in attesa di San Valentino

 

Non posso che augurare a tutti buon fine settimana!