Ecco due ricettine facili facili per fare dei deliziosi biscottini!
Biscottini di nocciole
100 gr di nocciole
100 gr zucchero
1 chiara d'uovo
Tostare nel forno a acoler moderato le nocciole e poi tritatele. Montare a neve la chiara d'uovo e aggiungere lo zucchero.
Unire le nociole al composto e metterlo a cucchiaiate su una placca inburrata, infornare a calore moderatissimo, per circa 10/15 minuti.
Biscottini al limone
125 gr di farina
50 gr di zucchero
100 gr di burro
1 limone
Amalgamare il burro a pezzetti con lo zucchero, in un recipiente, finchè non diventino spumosi e morbidi. Aggiungete la farina passata al setaccio e la scorza del limone (non trattato) grattugiata. Continuate ad impastare il composto finchè non risulti liscio e compatto. Stendete una sfoglia di 5 mm di spessore su un piano infarinato e con gli stampini, facendovi aiutare dai vostri bimbi, ricavatene le formine e decoratele a piacere. (le decorazioni per alimenti si trovano facilmente nei supermercati e alimentari)
Infornate i biscotti in una teglia foderata con carta da forno per 15- 20 minuti circa (controllate che non si brucino, essendo sottili basta poco per farli scurire troppo). Fateli raffreddare prima di servirli.
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